冬瓜のあっと言う間煮
ともらん3 @cook_40042482
夏には冷たい冬瓜煮。簡単に作れますよ。
このレシピの生い立ち
麺つゆを使って簡単味付けでOKです。夏にはやっぱり冷たい冬瓜です。
アプリでひらく作り方
- 1
冬瓜を縦半分に切り種を取り、皮を厚めにむき、厚さ1センチ位に切る。
-
- 2
鍋に①と麺つゆ、生姜を入れて中火で3～4分位煮ます。
-
- 3
冬瓜が柔らかくなったら超弱火にして水溶き片栗粉を入れてだまにならないようにかき混ぜる。
- 4
煮汁がふつふつしてくるまで弱火のまま煮たら火をとめます。
- 5
このままでも食べられますが、蓋をしないで、冷蔵庫で冷た～く冷やした方がおすすめです。
-
コツ・ポイント
片栗粉は弱火にしてから少しずつ入れてください。普通のあんかけより少しかためにとろみをつけてください。蓋をして冷ますと蒸気でとろみがなくなってしまいまーす。
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