皮までまるまる　❝かぼちゃプリんっ？❞

はじめてのつくれぽをする
ひめととママ
ひめととママ @cook_40131651

ほくほくのミニかぼちゃを使って、ずっしり食べ応えのプリンが出来ました♫
このレシピの生い立ち
畑で採れたてのかぼちゃを「おかずだけなんてもったいない」と、おやつにしてみました。

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材料

85ｘ45のココット皿 6個分
  1. ミニカボチャ 300ｇ
  2. ●生クリーム(植物性) 1ﾊﾟｯｸ（200ml)
  3. ●卵 3個
  4. ●砂糖 50ｇ
  5. ●はちみつ 30ml
  6. ●コーンスターチ 大さじ3
  7. ●シナモン 少々
  8. ★グラニュー糖 90ｇ
  9. ★水 40ml
  10. ☆お湯 40ml

作り方

  1. 1

    ★印を鍋に入れ中火にかける

  2. 2

    ブクブクと沸騰してきたら鍋の取っ手を持ちグルグルと鍋を回しながら混ぜる

  3. 3

    しばらくすると茶色く色が付いてくる　※混ぜ続ける

  4. 4

    全体が茶色くなってきたら☆のお湯を入れる　※アッと言い間に焦げるので、あらかじめお湯は計って用意しておいて下さい

  5. 5

    すぐに火を止めて“カラメル”の準備完了　※お湯を入れる時バチバチっ❢と跳ねるのでびっくりします。火傷に注意して下さい❢❢

  6. 6

    熱いうちに容器に注ぎわける　　　　　※この位の色だと“苦味”が少ないです

  7. 7

    ※この位の色まで焦すと“ちょっと苦い大人味”です

  8. 8

    かぼちゃを皮ごと２㎝程度の角切りにし耐熱容器に入れラップをする

  9. 9

    600ｗのレンジで５分加熱　　

  10. 10

    ゴムヘラ等で軽く潰す

  11. 11

    ミキサーに●印の材料を全て入れ20秒程カクハンする

  12. 12

    10のかぼちゃを追加して、さらに20秒程カクハンする

  13. 13

    プリンのもとが準備完了♪

  14. 14

    6のカラメルを入れた容器に注ぎわける

  15. 15

    蒸し器の湯を沸かす

  16. 16

    14を入れ蓋をし、蒸気が出ている状態を保ち３０分、中火にかける

  17. 17

    竹串を刺して、どろっとプリンの素が付いてこなければ出来上がり❤

コツ・ポイント

とろ～り感はないですが、やわらかな食感のぷりんの様なケーキの様なおやつです　出来たてのあったか～い時も❤　冷蔵庫で冷た～くしてからも❤イケますよ♪
　　　　　　　

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ひめととママ
ひめととママ @cook_40131651
に公開
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