鶏ささみと水菜の☆柚子こしょう和え

ジャスミン・ティー
ジャスミン・ティー @cook_40136190

柚子こしょうの香りが口に広がり、シャキシャキとした水菜としっとりしたささみの、さわやかな和え物です。
このレシピの生い立ち
水菜と鶏ささみがあったので、サラダにしてみようと思い、作ってみました。ゆずこしょうも入れて香り付けにしてみました。

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材料

  1. ●鶏ささみ 2本
  2. 水菜 1袋の中の3束
  3. ◎マヨネーズ 大さじ1
  4. ◎柚子こしょう 小さじ1
  5. ●水 400cc
  6. ●塩 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    ●水・塩を入れて、鶏ささみを茹でます。火を止めて、そのまま冷まします。

  2. 2

    湯を沸かし、水菜をさっと5~6秒くぐらせます。

  3. 3

    水気を絞った水菜と割いた鶏ささみをボウルに入れ、◎と混ぜます。

  4. 4

    できあがりです。

コツ・ポイント

鶏ささみはあまり茹ですぎないようにします。

水菜は湯にさっとくぐらせる程度です。水菜はそのまま生で食べるのがあまり好きではないので。

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ジャスミン・ティー
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