豚肉としめじの中華おこわ風混ぜごはん

パティシエママ
パティシエママ @cook_40019847

ごはんはごはんで風味をつけて炊き、具はしっかり味を絡めて炒め煮したものを混ぜるのでモッチの仕上がりです。
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材料

5~6人分
  1. 3合
  2. 大さじ2
  3. 醤油 小さじ2
  4. 小さじ1/2
  5. ニンニクみじん切り 1片分
  6. ごま 小さじ1
  7. 混ぜ込み具
  8. 豚もも薄切り肉 200g
  9. ぶなしめじ 150g
  10. 醤油 大さじ2
  11. 大さじ1
  12. 砂糖 小さじ1.5
  13. しょうがの千切り 1片分

作り方

  1. 1

    米を研いで釜に入れ、酒、醤油、塩、ニンニクみじん切り、ごま油を入れてから3合のラインまで水を入れ、普通に炊飯する。

  2. 2

    炊飯している間に混ぜ込み具を作る。豚もも薄切り肉を細く切って醤油と酒、砂糖としょうがの千切りを入れてよく揉み込む。

  3. 3

    テフロンのフライパンを熱して2をほぐすように炒め、色が変わってきたらほぐしたぶなしめじを入れ、水気が飛ぶまで炒める。

  4. 4

    1の炊飯が終わったらすぐに3の具を混ぜて出来上がり。

コツ・ポイント

具はしっかりと水分を飛ばして炒めます。

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レシピ作者

パティシエママ
パティシエママ @cook_40019847
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何でも自分で作れるものはとりあえずチャレンジして作ります。
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