豚肉としめじの中華おこわ風混ぜごはん

パティシエママ @cook_40019847
ごはんはごはんで風味をつけて炊き、具はしっかり味を絡めて炒め煮したものを混ぜるのでモッチの仕上がりです。
このレシピの生い立ち
思いつきで作ったら美味しかったレシピ
作り方
- 1
米を研いで釜に入れ、酒、醤油、塩、ニンニクみじん切り、ごま油を入れてから3合のラインまで水を入れ、普通に炊飯する。
- 2
炊飯している間に混ぜ込み具を作る。豚もも薄切り肉を細く切って醤油と酒、砂糖としょうがの千切りを入れてよく揉み込む。
- 3
テフロンのフライパンを熱して2をほぐすように炒め、色が変わってきたらほぐしたぶなしめじを入れ、水気が飛ぶまで炒める。
- 4
1の炊飯が終わったらすぐに3の具を混ぜて出来上がり。
コツ・ポイント
具はしっかりと水分を飛ばして炒めます。
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