安っ!豆アジのから揚げ~甘辛だれ~

赤ちゃんメダカ
赤ちゃんメダカ @cook_40161852

1パック100円の豆アジ(35匹位入ってた^^)を揚げてからめてハイ!できあがり~☆ご飯にも合うし、おつまみにも最高~。
このレシピの生い立ち
安くて栄養満点の豆アジ!骨まで食べたいのでよくから揚げや南蛮漬けにするのですが、子供にも美味しく食べて欲しいのでみんなが大好きな甘辛いタレにからめたらパクパク手が伸びる美味しさになりました。

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材料

2~3人分
  1. 豆アジ 1パック
  2. 片栗粉 適量
  3. 揚げ油 適量
  4. ☆砂糖 大1 1/2
  5. ☆水 大2
  6. ☆酒 大2
  7. ☆醤油 大2
  8. ☆みりん 大1
  9. ☆豆板醤 チューブの1㌢(お好みで)

作り方

  1. 1

    豆アジの下処理をする。(エラのとこを親指と人差し指でつかんで内臓を取る)

  2. 2

    きれいに水洗いして水気を拭き取って片栗粉をまぶす。

  3. 3

    170℃~180℃の油で揚げる。

  4. 4

    フライパンの中に☆印の調味料を全部入れて火にかける。沸騰して30秒位したら揚げた豆アジを入れてからめて出来上がり♪

  5. 5

    最後にお好みでゴマをかけて召し上がれ^^お弁当にもイイですよ★

コツ・ポイント

安くて美味しい分下処理に時間はかかりますが、簡単なのでぜひ作ってみて下さい^^

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レシピ作者

赤ちゃんメダカ
赤ちゃんメダカ @cook_40161852
に公開
パン作りやお菓子作りが大好きな専業主婦です。料理って楽しいなぁ。。。って思う日々♪♪これからも料理の腕を磨くぞぉ~^^
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