夏野菜の揚げ浸し
なんでやねん0705 @cook_40165413
茄子が出回りましたね、さっぱりと相性のいい油でさっと炒めて、汁のもとをかけるだけ。
このレシピの生い立ち
茄子と油の相性が好きで、さっぱりと食べたくて作りました。市販のつゆを使うので楽チンですよ。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は一口サイズに乱切りか、縦に切って油でしんなりなるまで炒める。
- 2
ししとうをフライパンで少し焼く。
- 3
市販の汁のもとを薄めて暖めたのを盛り付けた、茄子、ししとうにかける。削り節をのせる。
コツ・ポイント
茄子の皮に少し切れ目を入れて、多目の油でしんなりなるまで炒める。
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