簡単！絶品手作り厚揚げ
学生主夫 @cook_40117657
1度手作りしてしまうと市販の厚揚げが買えなくなります！ご注意を！
このレシピの生い立ち
仙台で食べた分厚い三角油揚げが絶品で、手作りしようとしたら厚揚げになってました。
アプリでひらく作り方
- 1
まずは木綿豆腐を水切りします。クッキングペーパーで包んで重しを乗せたり、レンジでちんしたり。
- 2
食べやすい大きさに切ります。今回は1.5〜2cmの厚さでカットしてます。
- 3
断面の水分ををクッキングペーパーでよく拭き取ります。水分が残っていると油がハネて危険です！
- 4
油でじっくり揚げ、表面がカリカリになったら完成！
- 5
七味や醤油、ネギなどをのせて召し上がれ！揚げたてがオススメです！
コツ・ポイント
揚げる前にキチンと水分を拭いておくこと！それだけです！
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