みょうがときゅうりの梅和え
SAICOOK @cook_40042638
浅漬け感覚のサッパリ和え物です。
キ～ンと冷えた冷酒にもよく合います。
このレシピの生い立ち
漬物が食べたいなぁ～というダンナさまのリクエストに応えて、お家にある野菜で作ってみました。
漬物ではなく和え物になってしまいましたが、箸休めのおすすすめの１品になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは薄切りにしてポリ袋に入れ、塩をひとつまみ加えてよくもみ、１５分ほどおく。
- 2
みょうがは薄切りにして水にさらし、ザルにとる。
梅干しは種を取り、果肉を適当な大きさにちぎる。 - 3
１のきゅうりをサッと水洗いして水気をしぼる。
- 4
ボウルに３と２、塩こんぶを加えて、よく混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしす。
食べる直前に器に盛る。
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