揚げだし豆腐そぼろあんかけ

のるーあ
のるーあ @cook_40117162

おかずにもおつまみにもなる一品です。
このレシピの生い立ち
メタボ気味の旦那のために・・。

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材料

4人分
  1. もめん豆腐 2丁
  2. 鶏ひき肉 200g
  3. 大根おろし 1/4本分
  4. ★酒 大さじ2
  5. ★塩 小さじ1
  6. ★しょうゆ 小さじ1
  7. 水溶き片栗粉 大さじ1
  8. 片栗粉豆腐にまぶす) 適量
  9. 揚げ油 適量
  10. 青しそドレッシング 適量

作り方

  1. 1

    フライパンに油をひき鶏ひき肉をポロポロになるまで炒め、★で味をつける。
    水溶き片栗粉で、とろみをつける。

  2. 2

    豆腐は厚さを半分にして、水を切る。

  3. 3

    豆腐に片栗粉をまぶし、少し多めの油で揚げ焼きにする。

  4. 4

    豆腐が揚がったら、皿に盛り、1のそぼろをのせ大根おろしを添えて、「青しそドレッシング」をかける。

コツ・ポイント

豆腐はもちろん絹ごしでも・・。

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のるーあ
のるーあ @cook_40117162
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