簡単☆ぶりの照り焼き

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こふな
こふな @cook_40090256

すき焼きのたれで簡単ぶりの照り焼き。手抜き料理です。
このレシピの生い立ち
スーパーでぶりが安かったのですが、ぶり大根にも飽きてきたので。

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材料

２人分
  1. ぶり（切り身） ２枚
  2. 塩 適量
  3. サラダ油 小さじ１
  4. すき焼きのたれ 大さじ３
  5. おろししょうが 小さじ１
  6. いりごま 適量

作り方

  1. 1

    ぶりの切り身を食べやすい大きさに切り、裏表に塩をまぶしてしばらく置く

  2. 2

    ぶりから水分が出てくるので、キッチンペーパーでよくふき取る

  3. 3

    フライパンに油を敷き、ぶりを両面焼く

  4. 4

    ぶりに焼け目が付いたら、すき焼きのたれとおろししょうがをフライパンに入れて、おろししょうがをたれに混ぜ込む

  5. 5

    フライパンをゆすりながらたれをぶりに絡ませるように煮詰める

  6. 6

    ぶりにたれが絡み、焼き色が付いたら火を止める

  7. 7

    ぶりをお皿に盛り付け、いりごまを振り掛けたらできあがり

コツ・ポイント

今の時期はぶりに脂がのっているので、焼くときのサラダ油は少な目です。味付けは超手抜きです。

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