弁当◎揚げずに簡単♪鮭の甘味噌☆竜田揚げ

魚の骨抜きや包丁を使って、鮭の骨を取り除き、１切れを、約３等分に切り分ける。

切り分けた鮭の厚みの半分のところに、深く切り目を入れておく。

バット等に入れて、酒と塩を加え、軽く揉み込み、そのまま１０分ほど置いておく。

その間に、甘味噌を作る。
小鍋等に、◎酒と砂糖を入れ、中火にかける。

沸騰して、砂糖が溶けたら、水と味噌を加え、木べら等で混ぜて、なめらかになったら、火をとめる。

早く冷めるよう、バット等に広げて、冷ます。

③の鮭の切り込み部分に、⑥の甘味噌を入れて、挟む。

片栗粉を、全体に薄くまぶす。

フライパンに、少し多めのサラダ油を熱し、⑧の鮭を並べ入れ、中火で揚げ焼きにする。

こんがり焼けたら、裏返し、もう片面も、こんがりと揚げ焼きにする。

天ぷら網等にあげて、油を切る。

完成♡
※お好みで…
⑦で余った⑥の甘味噌を、つけて食べても美味しい。

2013.10.1
Yahoo!JAPAN
にて紹介していただきました♡
クックパッド関係者の方々、皆様に感謝致します♡

クックパッド英語版 に公開されていました！ 翻訳して貰えて、嬉し♡恥ずかし♡です(〃∇〃)
関係者の皆様に感謝致します♡

2016.10.4
「クックパッドニュース」にて紹介していただきました♡
クックパッド関係者の方々、皆様に感謝致します♡

2017.9.20
本日のおすすめ「ピックアップレシピ」に掲載して頂きました♡皆様に感謝致します♡ありがとう♡