母の味。基本のだし巻き卵。

はじめてのつくれぽをする
ぽてびちゃん
ぽてびちゃん @cook_40143425

お母さんが作ってくれただし巻き卵。いつ食べてもおいしい想い出の味です＾＾
このレシピの生い立ち
母がいつもお弁当に焼いてくれただし巻きが大好きで、自分もよく作ります。大根おろしがある季節なんかは、しょう油を少したらしておつまみにも最高ですね♪

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

２人分
  1. 放し飼い卵 ２個
  2. 植物油（非遺伝子組み換え） 適量
  3. ★削りかつお節（粉末状） 小１
  4. ★酒 小１
  5. ★しょう油 小1/2
  6. ★塩 少々

作り方

  1. 1

    卵を割り入れ、卵白をつまんで切りながら箸を左右に動かして溶きほぐし、★を入れて混ぜる。

  2. 2

    熱したフライパンの隅々まで油をなじませる。菜箸の先についた卵を少したらしてジュっと音がしたら、１/３の量の卵を入れる。

  3. 3

    フライパン全体に広げ、表面にでてきた泡は箸でつぶす。半熟になったら奥側から手前に卵を折っていく。

  4. 4

    空いた部分に油をぬり、残りの卵の１／２の量を入れ、折った卵の下にも流しこむ。

  5. 5

    再び半熟になったら手前から折り、残りの卵を３、４と同様の手順で焼いたら完成！

コツ・ポイント

熱いうちに巻きすに移動させて軽くおさえるとより奇麗な仕上がりになります。私は面倒なのでフライパンの上で木べらで少しおさえて完成させます。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

ぽてびちゃん
ぽてびちゃん @cook_40143425
に公開
無農薬、無肥料、自家採種の食材や調味料で作られた母の手作り料理のおかげで健康に育ててもらい、料理も食べることも大好き♪♪旬の食材で作る母から伝わるレシピから新メニューまでご紹介します。化学調味料不使用。電子レンジを使わなくても簡単に調理できるレシピを載せています。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 冷凍トースト・お好み焼き風 salviaサルビア
  2. にんじんシリシリ いちごdaisuki
  3. 冷凍トースト・明太きのこ salviaサルビア
  4. チャーハン 藍もどき
  5. つなぎなし揚げ焼き肉メンチカツ シロマン
  1. 韓国風細巻きといなり寿司 taecal
  2. 美味しく食べるコツ☆みかんの切り方 Snow＊Love
  3. ぷーどるのぷーちゃん ゆうこりんこりこり
  4. おつまみに最高！居酒屋風簡単オムそば♪ ぽてびちゃん