＊ルクエde大根皮と豚肉の塩麹蒸し＊

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ほっこり～の
ほっこり～の @cook_40044575

電子レンジで簡単蒸しもの！
大根の皮を使って作るエコ料理は、栄養もたくさん採れていいですね♪
このレシピの生い立ち
塩麹照り焼きたれの配合を、蒸し料理に使ってみました。

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材料

ﾚｷﾞｭﾗｰｻｲｽﾞ使用・３～４人分
  1. 大根皮 １５０ｇ
  2. 豚薄切り肉 ４０ｇ
  3. 塩麹 小さじ２
  4. 砂糖 小さじ２
  5. めんつゆ（３倍濃縮） 小さじ１

作り方

  1. 1

    厚さ5mm位に切った大根皮を、1cm幅位の細切りにする。
    豚薄切り肉も1cm幅位に切る。

  2. 2

    スチームケースに１を入れ、塩麹・砂糖・めんつゆを入れて混ぜ、ふたをして600wの電子レンジで3分加熱する。

  3. 3

    ふたを開けて全体を混ぜ、再びふたをして２分加熱してそのまま2分蒸らす。

  4. 4

    ★2012.01.18の
    「ごはん日記」で、色々な塩麹レシピを紹介させて頂いています。
    どうぞ、お立寄りください♡

コツ・ポイント

使用するスチームケースの大きさに合わせて、加熱時間を調節してください。
大根おろしなど、大根の皮を使わない料理の時に、皮を厚さ5mm位に切って密閉容器に入れ、冷蔵庫で保存して貯めておくと便利ですよ。

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レシピ作者

ほっこり～の
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に公開
スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪　　　　　　　　　(*^_^*)
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