大根の皮でエコ!梅マヨ和え★お弁当

NOAママ☆
NOAママ☆ @cook_40050574

大根の皮は捨てないで使っちゃお!
栄養たっぷり&エコ♡
梅風味でごはんも進みますよ(^^)
このレシピの生い立ち
大根の皮は栄養があるので、捨てるのがもったいない(+o+)
なので旦那のお弁当に入れちゃった!(笑)

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材料

  1. 大根の皮 片手ひとつかみ
  2. 梅干し 大きめなら1個
  3. ●マヨネーズ 大1
  4. ●醤油 少々
  5. ●砂糖 少々

作り方

  1. 1

    大根の皮はお好きな形に切り耐熱容器に入れ、顆粒だし少々と水少々を入れてしんなりするまでレンチン☆1分くらい

  2. 2

    梅干しはたたくorつぶす。梅干しと●を混ぜておく。

  3. 3

    1が冷めたらギュッと絞り、2と混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

大根の皮には苦みがあるので、少し濃いめの味付けにした方が食べやすいです(^○^)
混ぜ合わせたときに味見をして調節してくださいね♪

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レシピ作者

NOAママ☆
NOAママ☆ @cook_40050574
に公開
節約&ヘルシー料理でおなかいっぱいがモットーです(^○^)からだの中から綺麗に、健康になれるような野菜中心のナチュラルフードを勉強しながら、日々料理を楽しんでいます♪インスタ始めました(*・艸・)http://instagram.com/akane.h1031
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