5分で簡単！きくらげとトマトのおみそ汁

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純国産きくらげ緑工房
純国産きくらげ緑工房 @cook_40129296

歯ごたえの楽しい国産きくらげは、おみそ汁にも合います♪　今回はトマトと卵という変わり種の組み合わせです！
このレシピの生い立ち
きくらげをおみそ汁に入れているレシピを見かけたので、我々流にアレンジして作ってみました。
かきたまは、すましだけではなく、おみそ汁にも合うので、ぜひきくらげとともに楽しんでください^^

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材料

4人分
  1. 純国産の生きくらげ 50g
  2. ミニトマト 8個
  3. 卵 2個
  4. だし汁 700cc
  5. みそ 大さじ4

作り方

  1. 1

    鍋にだし汁を沸かします。
    純国産の生きくらげは細切りに、ミニトマトは半分に切ります。
    卵はボウルに溶いておきます。

  2. 2

    きくらげとミニトマトを入れ、沸騰して30秒たったら弱火にし、みそを溶かしたあとに溶いた卵を回し入れます。

  3. 3

    器に入れて、完成です！

コツ・ポイント

仕上げに粗びきこしょうやごま油を書けてもおいしいです。
また、きくらげやトマトは軽く火が通る程度で大丈夫です。
食感を楽しむためにも、火を通しすぎないようにしましょう♪

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レシピ作者

純国産きくらげ緑工房
純国産きくらげ緑工房 @cook_40129296
に公開
純国産きくらげの緑工房です。今少しずつブームが来ている「きくらげ」。栄養豊富なきのこです！中華のイメージがあるきくらげですが、和食や洋食、いつもの家庭料理にも！きくらげを楽しむレシピは無限大。食感や味が楽しめる、いろいろなレシピをご紹介していきたいと思います(*^^*)▽▼公式サイトはこちら▼▽http://www.midorikoubou.jp/
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