ナスとギョーザの挟み揚げ
ひぃと♪ @cook_40042837
タカラ｢料理のための紹興酒｣を使ったレシピです
このレシピの生い立ち
紹興酒を使って香りとコクがアップ！
ギョーザをアレンジしたくて作りました☆
アプリでひらく作り方
- 1
☆を粘りが出るまで手でこねる。
-
- 2
ニンニク、生姜、スープの素、タカラ｢料理のための紹興酒｣、塩こしょうを加え更に混ぜる。
- 3
ナスを食べやすい大きさに切り、片栗粉を内側に振り2のたねを挟み、爪楊枝で止める。
-
- 4
てんぷら粉に適量の水を入れ、中温できつね色になるまで揚げる。
-
- 5
揚がったら爪楊枝を取る。
-
コツ・ポイント
油の温度が低いと、中のたねが出てきてしまいますのでご注意！
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