ナスと蓮根の餃子挟み揚げ
ラスティー君パパ @cook_40410727
蓮根と茄子の食感の違いを楽しめる逸品！
塩でお酒に、天つゆでご飯に合わせて下さい。
このレシピの生い立ち
母からのレシピアレンジです。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスも蓮根も輪切りして水に漬けとく
ニラをみじん切りにする。 -
- 2
合挽肉とニラと※印調味料を混ぜる。
-
- 3
付きにくい様でしたら片栗粉をまぶしてから挟んで下さい。
-
- 4
片方は蓮根、もう片方はナスで、❷の挽肉を挟む。
ナスが大きい場合は蓮根に合わせて切りましょう。 -
- 5
天ぷら粉を水で溶いたものを付けて
170℃の油で揚げます。❹で切ったナスの残りも成形して一緒に揚げました。
-
- 6
お皿に盛って出来上がり
-
コツ・ポイント
油で揚げる時注意して下さい。
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