★鶏肉と蕪のとろとろ煮だし汁deうどん★
yanami @cook_40038886
大好きな【鶏肉と蕪のとろとろ煮byあやあやきっちんｻﾝ;ﾚｼﾋﾟID:18326778】の煮汁を使ってうどんをいただきます♪
このレシピの生い立ち
大好きな【鶏肉と蕪のとろとろ煮byあやあやきっちんｻﾝ;ﾚｼﾋﾟID:18326778】の煮汁が沢山余って勿体無かったので､うどんのお出汁にしてみました(*^。^*)
アプリでひらく作り方
- 1
しめじをほぐし､人参は細切り､水菜は3～4cmのざく切りにして葉と茎を分けておく｡
- 2
油揚を熱湯で油抜きして刻み､冷たいだし汁に入れて火にかける｡
- 3
煮立ってきたらしめじ･人参･水菜の茎を入れて柔かく煮る｡
ここで味見をし､薄いようならみりん･醤油･塩等で調味する｡ - 4
うどんと水菜の葉を加え､1～2分火を通したら出来上がり｡
コツ・ポイント
今回はうどんにしましたが､お餅を入れて“雑煮”にして食べることが多いです(*^。^*)
お出汁がおいしいので“お雑煮”は本当に絶品ですよ～(^_-)-☆
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