焼ちくわと根菜の煮物

ダキちゃん
ダキちゃん @cook_40038726

煮物と言えばわが家では焼ちくわ入りが当たり前。私にとっては母の味の一つです。
このレシピの生い立ち
母の味の一つです。

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材料

3~4人分
  1. ニッスイ活焼ちくわ 1袋
  2. 大根 1/4本
  3. 人参 小1本
  4. 小さじ2
  5. 大さじ1
  6. 2カップ
  7. 砂糖 大さじ1
  8. だし醤油 大さじ2

作り方

  1. 1

    焼ちくわは斜めに薄切り、大根、人参は乱切り。

  2. 2

    鍋に油を熱し、ちくわ、大根、人参を炒め、油がまわったら酒を入れ、さらに水をいれ根菜が柔らかくなるまで煮る。

  3. 3

    砂糖、だし醤油の順に入れ味がしみ込むまで弱火で煮る。

コツ・ポイント

水の量は、材料がひたひたになるくらいです。当日でも美味しいですが、翌日の方が味が染み、尚美味しいです。

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ダキちゃん
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