作り方
- 1
焼ちくわは斜めに薄切り、大根、人参は乱切り。
- 2
鍋に油を熱し、ちくわ、大根、人参を炒め、油がまわったら酒を入れ、さらに水をいれ根菜が柔らかくなるまで煮る。
- 3
砂糖、だし醤油の順に入れ味がしみ込むまで弱火で煮る。
コツ・ポイント
水の量は、材料がひたひたになるくらいです。当日でも美味しいですが、翌日の方が味が染み、尚美味しいです。
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