簡単 パプリカと玉ねぎと鶏肉の南国炒め

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あおいそらまま
あおいそらまま @cook_40099839

ココナッツオイルと黒酢がいいコンビ。クルミの食感もまたよいです。
このレシピの生い立ち
余り物でいつもと違う何かを作りたくて。

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材料

  1. 鳥もも肉 1パック
  2. 玉ねぎ 半分くらい
  3. パプリカ黄色赤 半分
  4. ピーマン 2個
  5. クルミ 20g
  6. ココナッツオイル 大匙1
  7. 醤油 大匙1
  8. 黒酢 大匙1
  9. みりん 大匙1
  10. はちみつ 大匙1
  11. マジックソルト 適当
  12. ブラックペッパー 適当
  13. 酒 適量
  14. 片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    肉を適当に切り酒に漬ける
    マジックソルトふる
    片栗粉まぶす
    ビニール袋でもみもみ

  2. 2

    玉ねぎは大きめ輪切りに。
    その他ピーマン達は小さく切る

  3. 3

    ココナッツオイルをひいたフライパンにチューブニンニク少々

  4. 4

    鶏肉を敷き詰め、玉ねぎのせる。強火で、フライ返しでギュっておす

  5. 5

    両面焦げ目がついたら蓋をして弱火で玉ねぎがしっとりするまでしばしまつ

  6. 6

    黒酢、醤油、みりん、はちみつを混ぜた合わせ調味料をかけてしばしまつ。

  7. 7

    ピーマン嫌いな子供の分を取り分け、大人用にピーマン達とクルミを入れて炒める

  8. 8

    最後に片栗粉がとろっとしたら出来上がり。ブラックペッパーをかけてね。

コツ・ポイント

鶏肉焼くときはフライ返しで、ギュって押すといい焼き目がつくので必ずやってくださいまし。

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レシピ作者

あおいそらまま
あおいそらまま @cook_40099839
に公開
二児女子の兼業主婦。面倒くさがりやの為、テキトーなものしか作りません。自分のレシピはあくまでも、自分用の覚え書きとして、美味しくできたらものを残してます。
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