鶏つくねのさっぱり♪みょうがあん
KAMI屋 @cook_40085724
梅雨のじめじめした時期でもモリモリ食べられて、疲労回復・美肌に効果ありです。スプーンですくって落とすだけの簡単レシピです
このレシピの生い立ち
ヨシケイメニューを参考に作りました。
タコライス、酢の物と合わせていて、体に優しく栄養がしみわたる感じを受けました。
アプリでひらく作り方
- 1
みょうが、大葉は千切りにし、それぞれ水にさらす。玉ねぎはみじん切り。
- 2
挽き肉にAを加えてよくこね、玉ねぎ→溶き卵→片栗粉を加えてよくこねる。
- 3
フライパンに油を熱して、挽き肉をスプーン2つを使って、フライパンに落とし、両面焼く(中火で2分)
- 4
小鍋にBを加えて、とろみがついたら火を止め、みょうがを加え、つくねにかける。大葉を飾りでのっけて出来上がり♪
コツ・ポイント
＊たまごを混ぜる時は菜箸を勢いよく動かし、空気を含ませるようにして混ぜる。
＊成形は必要ないが、生地をボウルの中で平らに伸ばし、ゴムべらでケーキをカットする時のように等分すれば大きさがそろう。
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