作り置き！10分でできる豚肉の生姜炒め
いちご家のずぼら飯 @cook_40099935
生姜と酢でさっぱり！
動画はこちら。
https://youtu.be/5LBhga2qrc0
このレシピの生い立ち
作り置きおかずとして作りました。適当なので酒と酢2:醤油1.5:みりん1くらいの比率で作ってみてください。
甘めが好きな方は砂糖を少量入れてもOK。
生姜は個人的には多めがオススメです。
アプリでひらく作り方
- 1
生姜は微塵切りにする。フライパンでごま油を熱し、生姜を入れてしっかり香り付けする。
- 2
生姜をしっかり熱したら豚肉を焼く。一枚が大きめの場合は予め半分に切っておくと良いです。黒胡椒をふりかける。
- 3
豚肉に火が通ったら酒、みりん、醤油、酢、炒りごまを入れて水気が飛ぶまで炒める。甘さが足りなければ砂糖を少しだけ足してOK
- 4
タレがしっかりお肉に絡まったら完成です。ご飯のお供に、お弁当に、野菜サラダにかけたりして食べてください。
コツ・ポイント
お酢はカンタン酢か寿司酢のような甘めのものを使うと砂糖いらずで甘辛になります。
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