豚肉ときゅうりの生姜炒め

きゅうりは、長さ3㎝位に切って、厚さ３～４㎜ほどの厚さに切る。

生姜は、薄切り2枚分を皮をむいた後、細切りか大き目のみじん切りにする。

●印の調味料を合わせておく。

中華鍋に分量外の油大さじ２を入れ、豚肉を強火で炒める。豚肉の色が変わったらきゅうりを投入。

全体に油がまわったら、２の生姜と３の調味料を入れ、具材全体に味をまわす。

調味料の分量どおりで作るとやや薄味になるので、塩で調整する。

片栗粉の水溶きを鍋肌から回しいれて、とろみがついたら出来上がり。