*生鮭と野菜の揚げ浸し*

マリィ777
マリィ777 @cook_40050622

揚げてるけどさっぱり♪骨がないのでお子さんからお父さんのビールのお供にもぴったり♪
このレシピの生い立ち
美味しそうな生鮭を購入したので

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材料

  1. 生鮭 2切れ
  2. ピーマン 2個
  3. 長ネギ 1本
  4. ミョウガ 3個
  5. 塩コショウ 少々
  6. 小麦粉 適量
  7. 【漬けダレ】
  8. しょう油 大さじ2
  9. 大さじ2
  10. みりん 大さじ2
  11. 砂糖 大さじ1
  12. 白だし 大さじ1
  13. 大さじ1

作り方

  1. 1

    タッパーに漬けダレの材料をすべていれて良く混ぜ合わせておく

  2. 2

    生鮭を一口大にカットして塩コショウを振って少しおく
    (骨は避けてカットするか、抜いておく)

  3. 3

    ピーマンを乱切り、長ネギは2~3㎝にカット、ミョウガは縦半分にカット

  4. 4

    2の水気をよくふき取って小麦粉をまんべんなくつけ揚げる。3も揚げる。

  5. 5

    4が揚がったら、1に漬けこむ。
    10分~で完成。

コツ・ポイント

鮭以外の魚でも美味しく出来ると思います。野菜も茄子やさつまいもなどお好きな野菜で試してみて下さいね。

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レシピ作者

マリィ777
マリィ777 @cook_40050622
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ビールに!ゴハンに!ぴったり簡単おかず
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