夏野菜のさっぱり揚げ浸し

オクラはカットせずレンジで1分程度チン。ナスとアスパラのみ160℃程度の油で鮮やかな色になるまで揚げる。

揚げてる間に☆印を全部和え(出汁パックはハサミでカットして中身をだす)、揚げ終わったら他の野菜などと一緒に一晩漬ける。

上まで味が染み込むようにキッチンペーパーを上に乗せる。