あっさり！簡単♡夏野菜の揚げ浸し

のんかふぇ's cooksnap of when they made あっさり！簡単♡夏野菜の揚げ浸し.
サチコロタ
サチコロタ @cook_40251385

おそうめんのお供にぴったり！冷蔵庫にあるお野菜を揚げて浸けるだけ♡
このレシピの生い立ち
いただいた夏野菜が、まだまだまだまだ余ってたので(*^^*)

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材料

2人分
  1. なす 1本
  2. ズッキーニ 1本
  3. にんじん 1本
  4. ゴーヤ 1/2本
  5. おくら 数本
  6. 酒 25CC
  7. しょうゆ 25CC
  8. みりん 50CC
  9. 水 10CCくらい

作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦にふたつに割り、中綿を取り、2～3ミリの厚さに切る。
    その他の野菜も同じように輪切りにする

  2. 2

    強火で熱した油に野菜を1種類ずつ入れ、さっと揚げる。

  3. 3

    酒、みりん、しょうゆ、水を混ぜ合わせる。
    ※わたしは甘めが好きなのでみりんが多め(*^^*)

  4. 4

    揚げた野菜をお皿に並べ、タレをかければ出来上がり♡※このあと、冷蔵庫で冷やすと一気に味が染み込みます！

コツ・ポイント

野菜にこだわりはありません！何でも大丈夫(*^^*)あるもの、好きなもの、食べたいもの、何でも揚げて何でも浸してください(*^^*)

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レシピ作者

サチコロタ
サチコロタ @cook_40251385
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ひとりぶんのご飯でも手抜きせずにちゃんと作りたい！！
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