自分用ずぼらだけど美味しい茶碗蒸し

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そらぞう100602
そらぞう100602 @cook_40110962

すだっちゃってますけど、自分用に簡単美味しい茶碗蒸し
このレシピの生い立ち
普段は舞茸のお吸い物を使って作りますが、なかったので、麺つゆと豆乳を入れたらどうなるか作ってみたら、予想以上に美味しく出来ました。

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材料

1人分
  1. 卵 1個
  2. 麺つゆ 10g
  3. 豆乳(甘いもの) 80g
  4. 干し椎茸 少々
  5. 干しエホバック(生のズッキーニでも可) 1切れ
  6. 干しエビ 1尾(桜えび等で可)

作り方

  1. 1

    干し椎茸、干しエホバック(ズッキーニで代用可)、干しエビ、豆乳(甘いもの)を用意

  2. 2

    耐熱容器にたまご1個をとき、麺つゆ10gを入れる

  3. 3

    麺つゆを加えたたまご液に豆乳約80gを加えてよく混ぜる。椎茸とエホバックをさっと水洗いし、エビは頭を外し、細かく刻む

  4. 4

    たまご液に干し椎茸、刻んだエビ、エホバックの順に入れ、最後にエビの頭をのせる

  5. 5

    レンジで様子を見ながら2~3分加熱してたまご液が固まっていたら完成

コツ・ポイント

自分用なので、たまご液をこさずに作りました。見た目がきれいでなめらかなものが好みの方は、具を入れる前にこして下さい。
甘い豆乳を使うことで、甘い卵焼き的なやさしい味になります。甘いのが苦手な場合は、甘くない豆乳を使って下さい。

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そらぞう100602
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