我が家の茶碗蒸し

はじめてのつくれぽをする
コロリン☆☆
コロリン☆☆ @cook_40251515

昔よく家で食べた茶碗蒸しの味が食べたくなったので。
このレシピの生い立ち
昔よく母が作ってくれた茶碗蒸し。いつでも食べたくて教えてもらいました。

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材料

4人分
  1. 干し椎茸 4個
  2. 水 600cc
  3. 卵 4個
  4. めんつゆ 適量

作り方

  1. 1

    干し椎茸を水で戻す。（我が家は作る前日からボウルごと冷蔵庫に入れて戻しています）

  2. 2

    卵を割ってできるだけ泡立たないように混ぜる。

  3. 3

    混ざったらめんつゆを入れる。味見をして、適度な濃さにできたら容器に液をいれて、お好みの具を入れる。

  4. 4

    フライパンに容器を入れておき、水を入れ蓋をする。中火で表面が固まるまで蒸したら出来上がり。

コツ・ポイント

卵を泡立てすぎる・火が強すぎるとすが入るので注意。エビ・鶏肉・ほうれん草・にんじん・かまぼこなどが我が家の定番です。

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コロリン☆☆
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おいしいものを食べるは大好きだけど、料理嫌い。 子供達の為に作ります！！それだけです。簡単でおいしい・栄養がある物に興味があります。お菓子は別腹。完成した写真撮り忘れる事多々(＞＜)作っていただき&いいねありがとうございます^_^
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