豚となすとたけのこのみそ炒め

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単！！
単！！ @cook_40050638

19/8/29話題入り有難うございます、豚となすにたけのこを加えて甘味噌で炒めました、ご飯が進みますよ、お試し下さい
このレシピの生い立ち
豚となすとピーマンをみそ炒めにするのは良くあると思うのだけれど、たけのこもみそ炒めに良く合うので、この組合せで作ってみました

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材料

１人分
  1. 豚薄切り肉　 １００ｇ
  2. なす　 １本
  3. ためのこ水煮　 １００ｇ
  4. ●みそ　 大さじ１．５
  5. ●砂糖　 大さじ１
  6. ●酒　 大さじ１
  7. ごま油　 小さじ１

作り方

  1. 1

    なすは縦半分に切り斜めに１センチ幅に切り、たけのこは細切りに切る

  2. 2

    フライパンに分量外のサラダ油を加熱してなすを並べ、蓋をして両面焼き取り出す

  3. 3

    フライパンにごま油を加熱して豚肉を炒め、たけのことなすを加え、●を加えてさっと炒める

  4. 4

    お皿に盛って出来上がり

コツ・ポイント

なすは大きめの斜め薄切りが食感良くて美味しいですよ

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レシピ作者

単！！
単！！ @cook_40050638
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単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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