いんげんとモロヘイヤの生姜和え
さとみんLove @cook_40096447
モロヘイヤといんげんを頂きました。梅雨で気分も落ち込むときに生姜でさっぱりと。
このレシピの生い立ち
夏野菜を沢山頂きました。いんげんがごま和えにするには足りなかったので合わせてみたら美味しかったです。
アプリでひらく作り方
- 1
いんげんは、三センチ幅くらいに切り、モロヘイヤは茎の部分を取ります。
- 2
お互いに違う鍋で、火が通るくらい茹でます。モロヘイヤは葉だけなので早いです
- 3
その間に、生姜と醤油を合わせておきます。生姜はチューブで充分です。
- 4
ゆで上がったらお湯を切り、たれに両方入れ、良くかき混ぜます。
- 5
一晩冷蔵庫に寝かせて出来上がり。
コツ・ポイント
一晩冷蔵庫で、寝かせるだけで味も染みて、暑い夏でもさっぱりと栄養が取れます。
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