里芋と鮭ときのこの味噌絡め♡ダイエット♩

kona8's cooksnap of when they made 里芋と鮭ときのこの味噌絡め♡ダイエット♩.
hosshy⁂
hosshy⁂ @cook_40094237

低カロリーの里芋はカリウムとビタミンB群が豊富、鮭はアスタキサンチンの抗酸化力^ ^きのこは食物繊維で腸内環境改善^ ^
このレシピの生い立ち
低カロリーで栄養いっぱいのレシピをさがしていて♩

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材料

  1. 鮭 一切れ
  2. 里芋 中3個
  3. エリンギ 大1本
  4. ☆甜菜糖 小1/2
  5. ☆みりん 大1/2
  6. ☆酒 大1
  7. 醤油 小1
  8. 味噌 大1/2
  9. ゴマ油 小1 と1/2
  10. 鷹の爪輪切り 5〜8つ程度

作り方

  1. 1

    里芋を蒸します(洗ってから皮のまま蒸して皮をむきます)。鮭は生臭さをぬくために塩をふりかけておきます。

  2. 2

    フライパンにゴマ油を熱し鷹の爪を投入します

  3. 3

    水分をふきとった鮭、食べやすい大きさに切った里芋、一口大に切ったエリンギを焼きます。鮭を焼きながら一口大にほぐします

  4. 4

    ☆の調味料を混ぜ合わせ絡めます。
    次に醤油を混ぜ合わせ、火を止め、味噌もプラスして混ぜ合わせます。

  5. 5

    盛り付けて出来上がり^ ^

    味はお好みで調整してください♩

コツ・ポイント

調味料は塩系を後からいれること^ ^白砂糖はできるだけ使わないのをお勧めしますー>_<
小さく切れてる一パック4切れ位の鮭が良さそうでしたが安い方の一切れの方で調理しました^ ^一切れで盛り付けるより見た目的にほぐした方が良さそうです♩

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hosshy⁂
hosshy⁂ @cook_40094237
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食がヨガにも繋がっているため身体の中を綺麗にしようと雑食で勉強し始めました♩調味料、素材にこだわります^ ^より自然なものを〜♩ゆるーく、楽しんで、レシピ載せていきたいと思います♩
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