簡単！ヘルシー！砂糖不使用！美肌小豆麹
株）KEG中嶋佳子 @cook_107536228
炊飯器に材料入れて炊くだけ☆
小豆は食物繊維が豊富で腸内環境改善！
タンパク質や鉄分、ビタミンBも豊富で美肌の強い味方！
このレシピの生い立ち
砂糖が入ってない×身体にいい甘いものを食べたくて大好きなあんこを使って作りました。
麹もビタミンB群、酵素やミネラルが豊富で美肌や疲労回復の強い味方！健康志向の方にピッタリです！
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- 1
小豆とお米を洗い、炊飯器のお釜に入れる。
塩と水を入れて玄米モードで炊く。
※玄米モードがなければ通常炊飯を2回。 -
- 2
炊飯が終わったら、60°以下になるまで冷まし、冷めたら麹を加えて混ぜる。
-
- 3
濡れ付近をかけて蓋を開けたまま保温で8時間置く。
この時、布巾が乾いたら濡らし、2〜3時間おきに混ぜたら完成！ -
コツ・ポイント
そのままでも美味しいですし、パンや果物、ヨーグルトにつけたり生春巻きの皮に包んで水饅頭風にしても美味しいです☆
食べきれない分は冷凍しておくと便利！
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