イカゲソと里芋の煮物♪簡単

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漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

カリウム・食物繊維・ビタミンB6・葉酸を含む里芋♪頭痛・頭が重い・めまい・膨満感には里芋が食養生におすすめ♪
このレシピの生い立ち
里芋
性味：甘・辛・平
帰経：大腸・胃
効能：化痰軟堅・消腫散結
適応症：痰・腫塊・血便・消渇・下痢・消化不良・便秘

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材料

  1. いか 250g
  2. 里芋 900g
  3. 砂糖（濃縮甘酒） 大さじ２（15ml×４）
  4. 酒 大さじ２
  5. みりん 大さじ２
  6. しょうゆ 大さじ３
  7. だし汁 200ml
  8. ねぎ（あれば） 適量

作り方

  1. 1

    材料をそろえる

  2. 2

    里芋は皮をむき3等分に切り、

  3. 3

    イカは１本ずつに切り、10cmの長さに切る

  4. 4

    甘酒（砂糖）をフライパンに入れて、

  5. 5

    酒・みりん・しょうゆを入れて、加熱して煮立たせ

  6. 6

    イカを入れて、火を通し過ぎないように、手早く味をからめて

  7. 7

    取り出す

  8. 8

    ７に２の里芋を加え

  9. 9

    だし汁を加え

  10. 10

    汁気が少なくなるまで、蓋をして蒸し煮する

  11. 11

    時々、蓋を取って上下を返す

  12. 12

    ７のイカを戻し入れ

  13. 13

    あれば、ねぎを刻んで加え

  14. 14

    出来上がり！

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レシピ作者

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に公開
ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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