ダシをとった後の花鰹で♪ふりかけ

ぴこ♡'s cooksnap of when they made ダシをとった後の花鰹で♪ふりかけ.
ぽてまる太郎
ぽてまる太郎 @cook_40054008

the☆ご飯のお供！うちでは花鰹があまったらかならずこれ(‾▽‾)おにぎりにしても味付け替わりにおかずにふりかけても♡
このレシピの生い立ち
花鰹がたくさんあまったので

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材料

  1. ダシをとった後の花鰹 しぼって50g
  2. 白ごま 大2
  3. 醤油 大2
  4. みりん 大3
  5. ごま油 大1

作り方

  1. 1

    フライパンにごま油をいれて強火で温め、そこに花鰹をいれてカサカサに乾燥するまで炒める

  2. 2

    乾燥したら、醤油とみりん、白ごまを大1だけ加えて弱火～中火で炒める

  3. 3

    全体がぱらついてきて、一つ一つがくっつかないようになってきたら火を止めフライパンの中で冷ます

  4. 4

    冷めたらミルサーで2、3回短くかけてひいて、残りのごまを合わせたら完成

  5. 5

    50gもないーって方は花鰹はしぼって50gたまるまで冷凍しとくといいよ´∪`*

コツ・ポイント

調味料を入れた後は焦げやすいので注意。ミルサーにかけるのは2、3回程度短くかけること。

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つくれぽ (1)

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レシピ作者

ぽてまる太郎
ぽてまる太郎 @cook_40054008
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ぽて丸太郎です☆毎日happy毎日がイベント♡友達や家族、大事な人へ、そして自分のために思うがままお料理(o´艸`)お料理苦手な方や大雑把でも出来ちゃうあるもので簡単レシピがメイン^^つくれぽ嬉しく観ております♡♡
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