豚こまのから揚げ風

はじめてのつくれぽをする
Ｍｉｑｕｉｔ＠
Ｍｉｑｕｉｔ＠ @cook_40052768

特売の豚こま切れを使って、
やわらかジューシーなから揚げ風に♪
相性のいいキャベツと一緒に召し上がれ★☆
このレシピの生い立ち
毎度毎度、豚こま切ればっかりになりがちな食卓。いつもとはちょっと違うものにしたいなぁと思い、いつもはとり胸肉ですることを豚コマでしてみました。パンに挟んでから揚げサンドにしたら、ちびっ子たち大喜び♪よし、また作ろうｗというわけで、覚書に。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

２～３人分
  1. 豚こま切れ肉 １パック（２５０ｇくらい）
  2. 下味
  3. すりおろしにんにく 小さじ１
  4. すりおろししょうが 小さじ１
  5. しょう油 小さじ１
  6. ゴマ油 小さじ１
  7. 酒 大さじ１
  8. 塩コショウ 少々
  9. あれば鶏がらスープの素（顆粒） 小さじ1/2
  10. 衣
  11. 薄力粉 大さじ２
  12. 片栗粉 大さじ２

作り方

  1. 1

    豚肉と下味の材料をビニール袋に入れてよく揉み込み、１０分ほど置いて味を馴染ませる。

  2. 2

    ボウルに衣の材料を入れて豚肉を加え、箸で一口大にまとめて形成しながら衣をまぶす。

  3. 3

    フライパンにオリーブ油（サラダ油）を大さじ１程度熱し、肉を並べていく。

    弱火にしてふたをし、蒸し焼きにする。

  4. 4

    肉の色が全体的に変わって、下にした面がこんがりと焼けたら、裏を返してふたをしてしばらく焼く。

  5. 5

    水気がなくなってきたらふたを取り、全体に焼き色をつけて水分を飛ばす。

    キャベツを添えて召し上がれ♪

  6. 6

    コッペパンに挟んでから揚げサンドにしても♪

    我が家のちびっ子たちのお気に入りです☆★

コツ・ポイント

衣は、薄力粉と片栗粉を１：１で使っていますが、お好みで割合を変え下さい。
お好みで薄力粉のみ、片栗粉のみでもいいと思います。

蒸し焼きにすると水分が出るので、最後はしっかり水気を飛ばしてカラッとさせてください。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

Ｍｉｑｕｉｔ＠
Ｍｉｑｕｉｔ＠ @cook_40052768
に公開
2008,2011,2014年生まれBoys、2017,2019年生まれGirlsの5児の母です♥幼児食インストラクター、食育メニュープランナー、インナービューティーアドバイザー。それぞれに好みの違う子どもたちの食事作りに悩む日々、毎日試行錯誤です。ここに書かせて頂いているのは、飽くまで自己満足の記録です。皆様から頂く素敵なつくれぽにとても感激しています！本当にありがとうございます♡
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 豚肉のつけそば レシピストックマート
  2. 明日香さんの納豆とキャベツのサラダ オヤジの仕事場ゴハン
  3. 菊芋のたらこしりしり 大竹高校家庭クラブ
  4. あぶりきのこそば レシピストックマート
  5. 塩豚の肉野菜炒め movinow
  1. 春雨の中華和え—これとこれがあったなら おかあちゃん✿
  2. ネギと梅のさっぱり豚しょうが焼き ボサ子
  3. 減塩納豆 おはなすき
  4. 赤ワインと相性抜群！ラザニア ちっぽ✩