きのこと春雨のひき肉炒め

紫の薔薇と真珠。
紫の薔薇と真珠。 @cook_40034185

野菜高騰中にもかかわらずキノコは安定した価格ですね。お財布に優しいレシピです。
このレシピの生い立ち
野菜が高いのできのこ料理を楽しんでいます。

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材料

4人分
  1. 豚ひき肉 100g
  2. 春雨 40g
  3. しめじ 1パック
  4. 舞茸 1パック
  5. エリンギ 1パック
  6. しょうが 1かけ
  7. ネギ 1/3本
  8. 大さじ2
  9. 醤油 大さじ3
  10. 砂糖 大さじ1
  11. 冷凍いんげんグリンピースでも) 適量

作り方

  1. 1

    キノコは適当な大きさに切っておく。春雨はお湯につけ戻して適当な長さに切っておく。ショウガとネギはみじん切り。

  2. 2

    フライパンにサラダ油大さじ2でショウガとネギを炒め、香りが出たら豚ひき肉を炒める。色が変わって来たらキノコを加え炒める。

  3. 3

    春雨を加えて炒め、調味料で味付けする。緑のもの(インゲンの刻んだもの)を加えてでき上がりです。

コツ・ポイント

ないです。

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レシピ作者

紫の薔薇と真珠。
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毎日晩酌。お酒のアテを探し求めてます。                           天秤座のA型。性格はおっとりした呑気者。仲間内では天然で通っています。座右の銘は「ケ・セラ・セラ」
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