うちのきんぴらごぼう♪
もみじ＆ぶうみん @cook_40160757
我が家のキンピラは、しっかり味♪
一口食べるとやめられません・・・
このレシピの生い立ち
これぞ 我が家の味♪
昔からの伝統です♪
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは5cm程の短冊切りに（なるべく薄め）して、水にさらす。
人参も同様に切る。 - 2
豚肉を一口大に切り、ごぼう・人参・と一緒に炒める。（20分ほど炒める）
- 3
ごぼうが透明になるまで炒めたら、砂糖を入れ、なじんだら 醤油・みりん・鷹の爪を入れて 5～10分弱火で煮る。
- 4
しばらくそのままおいて、出来上がり♪
コツ・ポイント
はじめに しっかり 炒めてください。
調味料はお好みで調整してください。（うちの味は すべて同じ分量です）
ごぼうのシャキシャキ感を残したいときは、煮る時間を半分にしてください。
（はじめに炒めているので、味はすぐに染み込みます）
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