ゆず香る豆腐と白菜のうま煮
おとうふタイシ @cook_40139432
和風だしと柚子の香りが口に広がり、疲れた胃にも優しいメニューです
このレシピの生い立ち
このレシピはお客様からいただきました！ありがとうございました！（埼玉県K様）
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐と白菜を食べやすい大きさに切る。
えのきは石づきを取り、ほぐしておく。 -
- 2
- 3
鍋に調味料Aを入れて沸騰させる。
白菜とえのきを入れて、火が通るまで煮る。 - 4
豆腐と調味料Bを入れて、軽く混ぜる。
水溶き片栗粉を入れて手早く混ぜ合わせる。
２分程度しっかり煮てとろみをつける。 - 5
器に盛り付け、千切りした柚子の皮を添えて完成。
コツ・ポイント
豆腐を入れたらグラグラと煮すぎないのがコツです。
味に物足りなさを感じたら、後付けでポン酢などを添えても良いと思います。
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