夏の定番♪茄子とろろ
cocoりえ @cook_40034977
暑い日のﾊﾟﾊﾟっとおかず♪
麺類にも合います。
このレシピの生い立ち
夏になると作る茄子料理の１品です。
我が家ではお蕎麦や素麺で頂く事が多いです。
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- 1
茄子をお好みの大きさに切り、素揚げする。
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- 2
わかめは水で戻し、ねぎは小口切りにする。
-
- 3
すりおろした長いもと1.2を合わせ、お好みで麺つゆやお醤油をかけ完成。
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コツ・ポイント
カロリーを抑えたい方は、焼き茄子か蒸し茄子にするとよいかと思います。
麺類のトッピングにも合います。
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