サクッ♪とろーんっ♪茄子のはさみフライ
mママ♥ @cook_40154454
サクッ♪茄子とろっ♪じゅわ～♪
ご飯おかわり間違いなし(^^)
お弁当にいれても美味しい♡
このレシピの生い立ち
茄子が大好きなので、茄子メインのおかずを作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は1cm幅に切り水にさらして、水気を拭き取る
- 2
玉ねぎをみじん切りにして、ボールに材料全て入れ よく捏ねる
- 3
ビニール袋に茄子と小麦粉 小さじ1を入れ よく振って まんべんなくまぶす
- 4
茄子に肉だねを挟み形を整える
- 5
④を☆につけて、パン粉をまぶし、中まで火がとおるよう、160℃で5分位揚げて完成
コツ・ポイント
茄子に肉だねを挟んだら手のひらでコロコロすると綺麗な形になります。
揚げる時はバッター液の方が、簡単で早く綺麗な衣がつくれます。
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