鮭のアラとワカメの炊き込みご飯
ふつうの食卓 @cook_40102280
お安い鮭のアラを汁物以外で簡単に美味しく
このレシピの生い立ち
鮭のアラが安い！お弁当にも持っていけて、簡単に美味しく食べれるよう考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
炊飯器に洗ったお米、お水(２の目盛りより少し多め)を入れる。冬場は1時間、夏場は30分程浸水。
- 2
乾燥したままのワカメ、生の鮭のアラを上に乗せる。
- 3
炊けたら、鮭の身と骨をわけ、皮は刻む。(嫌いな人は除いても)大変でも、ここが頑張り時！鮭を皿に取り出してからやると◎
- 4
お好みで塩・白胡麻・黒胡椒・レモン汁をかける
- 5
※ワカメと鮭の旨みがある為、お塩はなくても。物足りない場合は、炊けた後お好みの量をかけたり、混ぜると良いですよ。
- 6
※アラでも、頭や骨の多い部位はお薦めしません。身をほぐす工程で、骨の多い場合はそのまま塩をパラリとかけておつまみに(笑)
コツ・ポイント
鮭のアラでなく、勿論切り身を使っても◎
乾燥ワカメを入れる為、お水は少し多めに入れてください。
アラを使う為、やや脂のこってり感がありますが、レモン汁をかけると、さっぱりと頂けます。
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