里芋と舞茸のねぎみそグラタン【学校給食】

米粉は牛乳で溶いておく。

里芋はいちょう切りにし、下茹でしておく。ウインナーを斜めに切る。

バターで具を炒め、①を加えて煮る。

とろみがついたら調味料を加え、グラタン皿に分ける。

チーズ、パン粉、パセリをちらしトースターで焦げ目がつくまで焼く。