基本の合い挽きミンチのたね

konny1552
konny1552 @cook_40094445

ハンバーグ、ピーマン肉詰め、ミートローフなど、主に洋風料理に。

このレシピの生い立ち
いろんなメニューに使える基本のたねの覚え書き。

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ハンバーグ、ピーマン肉詰め、ミートローフなど、主に洋風料理に。

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材料

  1. 合い挽きミンチ 500g
  2. 玉ねぎ(みじん切り) 200g
  3. 卵 1個
  4. パン粉 大さじ3
  5. 牛乳 大さじ3
  6. クレイジーガーリック 大さじ1
  7. 濃口醬油 小さじ2
  8. ナツメグ 少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎは最初強めの中火で水分を飛ばすように炒め、火を弱めて焦げない程度に色づく程度に炒めて粗熱をとっておきます。

  2. 2

    パン粉を牛乳に浸してしばらくおいておきます。

  3. 3

    ミンチにクレイジーガーリックだけ入れて、しっかりと練ります。

  4. 4

    他の材料を全部入れてこねて、用途に合わせて成形し、それぞれのレシピにそって調理します。

  5. 5

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  6. 6

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  7. 7

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