もち麦のゆで方と保存方法

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

身体にいいもち麦。一度にたくさんゆでて、色んな料理に使いたい時にサッと使えて健康作り。
このレシピの生い立ち
・もち麦が身体にいいと知り、小分け冷凍にしておくと、いつでも使えるから便利だな~。と思いたくさんの量をゆでるようにしてみました。

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材料

作りやすい分量
  1. もち麦 300g
  2. 1500cc

作り方

  1. 1

    鍋に水ともち麦を入れて強火にかけ、沸騰したら混ぜて蓋をして少しずらし、弱火にして20分煮て火を止め蓋をして15分置く。

  2. 2

    15分経ったらザルに上げ流水で洗ってぬめりを取り、ザルに上げて水気をよくきり冷凍か冷凍保存にする

  3. 3

    ・保存容器に入れ冷蔵保存2日

  4. 4

    ・小分けにしてラップに包み、ジッパー付きの袋へ入れて冷凍保存で3週間

  5. 5

    ・YouTube動画→

コツ・ポイント

・ぬめりはしっかり洗い流して下さいね

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レシピ作者

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
に公開
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。クックパッドアンバサダーOB。 ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw
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