とっても簡単！！揚げ浸し茄子
14mam @cook_40088532
我が家の夏の定番メニューのひとつ。
つめたーい揚げ浸し茄子で暑い夏を乗りきりましょう！
このレシピの生い立ち
美味しいのでおすすめです
アプリでひらく作り方
- 1
茄子を縦に３等分します。包丁を少し斜めに入れると見栄えが良く火の通りが良くなります。
- 2
多めの油でよく焼きます。（皮の部分を焼くと色が飛ぶので注意）
- 3
お皿に盛り割っためんつゆをかけて冷蔵庫でよく冷やして完成です。
- 4
半分はめんつゆとポン酢の一対一で浸して七味をかけて召し上がると美味しいです。
コツ・ポイント
茄子は油が跳ねるのでキッチンペーパーなどでよく水気をとってください。
浸すさいにすりおろしニンニクを要れても美味です
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