秋の味♪ほっ栗ごはん~栗の皮剥き方付~

yukarin55 @cook_40039018
ポイントは、この隠し味!栗の甘さをひきたててくれますよ。家族みんな美味しい~と言ってくれました♪
このレシピの生い立ち
毎年必ず作る栗ご飯♪簡単なのに絶賛されたのでレシピにのこしておきます。11/10剥き方のアドバイスを頂く中、レンチンの後、袋の水蒸気を含んだ状態のまま剥いた方が剥きやすいとの意見を頂き、やってみたところ剥きやすかったので工程6を変更しました
作り方
- 1
栗は買ってきたらすぐ沸騰したお湯に1%くらいの塩を入れて半日~1日つけっぱなしにしておく
- 2
皮の底に切れ目を入れる
- 3
切れ目から包丁をうまく使ってはがれやすくしたら、指で簡単に剥けちゃいます。
- 4
ほ~ら♪あっというま☆
- 5
皮をむいたら渋皮がついたまま袋に入れ、栗1個あたり15秒と計算して600Wでチン!今回は30個だったので5分強しました。
- 6
チンし終わったら乾かさないよう水蒸気を袋の中にためたまま取り出して剥く。少し濡れている方がむきやすいようです♪
- 7
面倒さは一緒なら1回で買ってきた分全部処理しておいて、冷凍すればOK!冷凍して2.3週間くらいが甘さを増します!
- 8
ご飯をたきます!材料を釜に全部入れてスイッチon!出来てから少し底からかきまぜてから5分くらい蒸らすとよいです!
コツ・ポイント
ポイントは隠し味の白だし!薄い色付きだけどほんのり味がして、栗を邪魔せずしっかり甘さをひきたててくれます。栗の皮剥きは栗の状態によっても剥きやすさが変わります。古い栗はやっぱりむきにくいです・。だけどこの下処理で随分とむきやすくなりましたよ
似たレシピ

秋に食べたい!栗ごはん
家族みんな大好きな栗ごはんです!


栗ごはん
栗の甘さが広がる、ほくほくの栗ご飯です


栗ごはん
運動会のお弁当にも最適!!薄味が栗の甘さを引き立てます♪


焼き栗と基本の栗ご飯⭐家族と秋限定の贅沢
【人気検索1位】栗の時期到来❤栗そのものの美味しさを味わえる焼き栗と栗ご飯をどうぞ✨旬の味を家族揃って楽しみましょう☀


栗ごはん
栗の下処理に時間が掛かりますが、美味しくできました。白だしで味もついてるので家族も美味しいと食べてくれました。


簡単❤秋食べたくなるなる栗ごはん❤栗ご飯
秋っと言ったら・・・栗ごはん♪に決まり!!!


栗ゴロゴロ栗ご飯
みんな大好き!栗がたくさん入った「栗ゴロゴロ栗ご飯」


つやつや&美味しい♪ わが家の 栗ご飯
つやつや&ふっくら美味しい♡ わが家の栗ご飯♪ 家族みんな大好きです!


秋の味覚 栗ご飯♪
ホクホク栗が美味しい 栗ご飯です栗が手に入ったら作ってみてくださいね♪


秋の味覚!栗ごはん☆
ホクホクおいしい栗ごはん☆


雑穀 de ほっ栗ごはん
雑穀のぷちぷち食感と香ばしさが、栗の甘みとベストマッチな栗ごはん。


栗ごはん
ご飯の塩味で栗の甘さが引き立ちます。


秋の味覚☆栗ごはん☆
栗の皮剥きが修行レベルですが、秋といえば栗ごはんを食べないわけにはいきません!もち米なしのシンプルな味付けです。


秋の定番♪美味しい簡単栗ご飯
栗が出始めたら・・・栗ご飯☆我が家のは、しっかりお醤油で味がついた栗ご飯です('-'*)栗の甘さが引き立ちます♪


栗ご飯☆秋ごはん
ほんのり白だし香る、シンプルな栗ご飯です。栗の甘露煮を使ってお手軽に( ´∀`)


黒豆入り栗ご飯
黒豆の香ばしさと栗の素朴な甘さがおいしいご飯です。


秋の味覚☆美味しい栗ご飯
栗の美味しさをそのまま感じられる素朴で美味しい、毎年定番の栗ご飯デス♪


ほっくほく★栗ご飯
面倒でスルーしていた栗料理ですが、とっても簡単な皮むきの方法を教えてもらい、ほっくほくの栗ご飯が炊けました~♪


おいしい秋の味覚!絶品栗ご飯★
栗の甘さが引き立つ、子供にも大好評なおいしい栗ご飯です♪


シンプルな栗ご飯
秋と言ったら栗ご飯♪シンプルな栗ご飯だから栗の味がしっかり感じられて美味しい❤️


秋なら栗ごはん
栗をむくのは大変ですが、それ以外は結構簡単でほくほく栗ごはんができます。甘くない栗ごはんが好きな人用です。


我が家の栗ごはん
実家で食べていた我が家の栗ご飯です。栗の自然の甘さがほっくり美味しい薄味です♪


秋の味覚 *栗ご飯*
栗の味をしみじみと味わえる栗ご飯です。栗ご飯は、栗剥きが終われば、八割方出来たようなもの。手をかけた分美味しさUP。


栗くりごはん
栗をたくさんもらったので 栗のいっぱい入った栗くりごはんをつくりました。栗は一緒に炊き込まず ほんのり甘く別茹でして後で混ぜ合わせてみました。。


秋の味覚!土鍋で栗ご飯
栗の甘みとホクホク感に白だしの旨味を加えて、素材を活かした美味しい旬の味覚が楽しめる炊き込みご飯です。


ストウブで炊く栗ご飯
栗の自然な甘さを味わうレシピです。


栗ごはん
栗の甘さと塩昆布の塩気でごま塩要らずでも美味しく食べられます。


秋☆秋☆秋~栗の炊き込みご飯~♪
秋は新米に栗で炊き込みご飯~♪秋を感じるひと品!栗の皮さえむしっちゃえば、ほら簡単!栗の炊き込みご飯の出来上がり~☆


秋は美味しい栗ご飯
甘い栗と、白だしの効いたご飯が食欲をそそります♪ご飯は写真を撮り忘れました(_ _)


秋は栗ご飯♪
秋は一度は食したい栗ご飯。栗が一番美味しい時期に作りましょう!

その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18542382