炊飯器で簡単&時短♪ローストビーフ

ゆとハルちん's cooksnap of when they made 炊飯器で簡単&時短♪ローストビーフ.
とんとんぴっぴ's cooksnap of when they made 炊飯器で簡単&時短♪ローストビーフ.
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炊飯器に任せて本格ローストビーフが簡単にできちゃいます。記念日やホームパーティーにも♪わさびマヨソースでいただきます♡
このレシピの生い立ち
ローストビーフをより簡単に、でも美味しくできないかと考えて。色々なレシピを見て自分なりにアレンジしました♪

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材料

  1. 牛もも塊肉 200〜300 g
  2. お湯 1000cc
  3. オリーブ油またはサラダ油 大さじ1/2
  4. 塩、こしょう 少々
  5. ☆マヨネーズ 大さじ3
  6. ☆わさび 小さじ1
  7. ☆牛乳または豆乳 小さじ1

作り方

  1. 1

    牛肉は冷蔵庫から出して、常温に戻しておく。だいたい30分前に出していれば大丈夫。

  2. 2

    炊飯器にお湯を入れ、保温にして温めておく。

  3. 3

    ☆の材料を混ぜ合わせてソースを作る。

  4. 4

    牛肉に塩、こしょうをすりこむ。今回はクレイジーソルトを使用。

  5. 5

    フライパンにオリーブ油を入れて熱し、牛肉を入れる。転がしながら全体に焼き目をつけていく。

  6. 6

    肉を耐熱の保存袋に入れ、2の炊飯器に入れて上から皿を乗せて重しにする。そのまま保温で30分おいておく。

  7. 7

    肉を取り出し、氷水に入れて粗熱をとる。

  8. 8

    冷蔵庫でしっかり冷やしたら薄くスライスし、盛り付けて完成！

コツ・ポイント

焼き目をしっかりつけることで肉汁を閉じ込めること！また、塩、こしょうをすりこむのは常温に戻した後で。塩、こしょうをして放置すると肉汁が流れ出てしまいます(;_;)

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自炊生活6年目(*^^*)安くて簡単にできる料理を目標に日々精進してます!
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