油揚げのきのこおろしソース

macreo
macreo @cook_40061718

油揚げときのこで、簡単めんつゆの和風おろしタレを作ってみました。

このレシピの生い立ち
以前、同じ材料で簡単に焼肉のたれで作ったレシピがありますがレシピID : 18470949そのときにすでに考えついていたレシピです。

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材料

  1. 油揚げ 1枚
  2. しめじ 半株
  3. エリンギ 1本
  4. えのき 半分
  5. めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ5
  6. 大根おろし 4分の1
  7. バター(マーガリン) 大さじ1
  8. 味醂 大さじ2
  9. 刻みネギ 適量

作り方

  1. 1

    油揚げは食べやすい大きさにカットしてフライパンで炒め器に移しておきます。

  2. 2

    バター大さじ1をフライパンにいれキノコ類を炒めます。

  3. 3

    キノコがしんなりしてきたらめんつゆ、みりんを入れます。

  4. 4

    更にすりおろしておいた大根をいれ軽く混ぜ合わせ、移しておいた油揚げにかけ完成です。

コツ・ポイント

市販のめんつゆを使い失敗しない味付けですが、大根おろしの量やめんつゆでお好みの味に微調整してください。油揚げは少し厚めの京揚げ、昔揚げなどがお薦めです。お好みで七味をかけても美味しいですよ。

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レシピ作者

macreo
macreo @cook_40061718
に公開
ご家庭で簡単に安くできる料理、家族が美味しいといってくれたレシピやアレンジ料理、家庭料理をご紹介します~2015年10月23日マイキッチンアクセス総数が100万件突破しました。2016年11月8日アクセス200万件突破しました~ありがとうございます!マイキッチン600万件突破!レシピ数2022年5月500達成!2022年10月発売のスープレシピ本に掲載されました!ありがとうございます!
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