簡単☆きのこと油揚げの炊き込みご飯☆

かちりっちゃん☆'s cooksnap of when they made 簡単☆きのこと油揚げの炊き込みご飯☆.
hiro2031
hiro2031 @cook_40059748

味つけはめんつゆだけの簡単で美味しいきのこの炊き込みご飯です。油揚げを入れて旨みアップ♪
このレシピの生い立ち
きのこが大量にあったので消費すべく、思いついたのがこの炊き込みご飯です。
入れ過ぎかな～と思うくらいたっぷり入れても
実際炊き上がるとえのきなどは全く存在感がなくなるほどの量に。次回はこの倍量入れて作ってみようかと今からワクワクです♡

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材料

  1. お米 3合
  2. しめじ 1パック
  3. えのき 1パック
  4. 油揚げ 1～1.5枚
  5. めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ６
  6. 塩 ひとつまみ
  7. 胡麻油 小さじ１

作り方

  1. 1

    きのこ類はいしづきを取り、食べやすい大きさにカットする。油揚げはサッと熱湯をかけて水気を切り、食べやすい大きさにカット。

  2. 2

    お米3合は研いでお釜に入れ、めんつゆを入れてから3合のメモリに合わせて水を足し入れ（＊１）、よく混ぜ合わせる。

  3. 3

    上から①でカットしたきのこ類と油揚げをのせる。混ぜないでのせるだけでOK。

  4. 4

    ごま油小さじ1を回しかけ、塩ひとつまみを入れたら炊飯器のスイッチオン。

  5. 5

    スイッチが切れてからすぐに蓋を開けずに暫く蒸らしてからのほうが美味しくできあがります。

  6. 6

    きのこと油揚げの炊き込みご飯、完成です♪

コツ・ポイント

（＊１）水加減ですが、メモリよりほんの気持ち少なめをおススメします。（きのこの量にもよりますが、ごはんがやわらかめがお好きなかたはそのままでOKです。お好みで調節してくださいね。）
きのこは舞茸でも、エリンギでもなんでもOKです。

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レシピ作者

hiro2031
hiro2031 @cook_40059748
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我が家は～大食漢の旦那さんを筆頭に、食べざかりの男の子2人を抱える食べること大～好き家族です♪主婦歴○○年となった今、「我が家の味」と称するお料理を少しずつですが紹介できたらと思っています。ちなみに～旦那さんは和食党、子供達は洋食（おもにイタリアン系？）が好み♡私は中華と韓国料理が好きと、バリエーション豊かな料理、満載で～す♪
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