簡単あさりの炊き込みご飯♪
ぐれーと @cook_40066672
潮干狩りで採ったアサリ。
酒蒸しでもお味噌汁でも良いけど、アサリご飯も美味しいよ★
このレシピの生い立ち
結婚してから毎年潮干狩りに行くようになりました。収穫したアサリを夫の大好きなアサリご飯にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
■採ってきたアサリを海水につけて一晩砂抜きする。この時アサリの吐き出す水が飛び散らないようにする。
-
- 2
砂抜きが終わったら、真水で貝同士をすり合わせてよく洗う。ザルにあげて１０分放置する。
- 3
フライパンに油を引き、アサリを入れて油とよく馴染ませ、お酒を入れて蓋をし、強火で２～３分熱する。
- 4
貝の口が開いたら、出汁と貝を別々にし、貝の中身をスプーンなどで取り出す。
- 5
お米を研いだ後、出汁、醤油、生姜のみじん切り、昆布を入れ、水を適量に合わせて、最後にアサリを入れる。
- 6
普通に炊いて出来上がり。
リアクション
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